材料4つでフライパンまたはレンジで簡単に作れる豆乳餅のレシピです。混ぜて加熱するだけで、もちもち食感がやみつきになるヘルシーおやつが完成。フライパンとレンジ、それぞれの作り方と失敗しないポイントを詳しく解説します。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- 無調整豆乳 300ml 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ5代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 砂糖 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- きなこ 適量
1人前の費用目安: 約30円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
126kcal
カロリー
0.1g
タンパク質
0.1g
脂質
31.8g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 【フライパンバージョン】フライパンに片栗粉 大さじ5、砂糖 大さじ3を入れ、混ぜる。
- 無調整豆乳 300mlを半分ずつ加えながら、片栗粉のダマがなくなるまでよく混ぜる。
- フライパンを中火にかけ、ゴムベラで絶えず混ぜながら加熱する。
- 全体が固まり、まとまってきたら、火加減を弱火にし、そのまま2分間しっかり火を通しながらよく混ぜる。💡 ここがコツ！加熱が甘いと粉っぽさが残るため、滑らかになるまで2分間しっかり火を通す。
- 火を止め、熱いお餅を水を入れたボウルに移す。
- 火傷に注意しながら、お好みの食べやすい大きさにちぎる。
- ラップを敷いたバットにちぎったお餅を取り出す。
- きなこ 適量を振りかけ、完成させる。
- 【レンジバージョン】耐熱ボウルに片栗粉 大さじ5、砂糖 大さじ3を入れ、混ぜる。
- 無調整豆乳 300mlを半分ずつ加えながら、片栗粉のダマがなくなるまでよく混ぜる。
- ラップをして、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。
- 取り出してラップを外し、ゴムベラで押さえながら全体がまとまるまでよく混ぜる。💡 ここがコツ！電子レンジの場合、ダマになりやすいので、しっかり混ぜて滑らかにする。
- 再度ラップをして、電子レンジ600Wで1分加熱する。
- 取り出してラップを外し、もう一度よく混ぜる。
- 水で濡らしたタッパーに豆乳餅を入れ、表面にラップを密着させる。
- 粗熱を取り、冷蔵庫でお好みの硬さになるまで冷やす。
- 冷やし固めた豆乳餅をきなこの上に出し、上からさらにきなこ 適量をかける。
- お好みの大きさに切り、完成させる。
