※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- 玉ねぎ1個は繊維を断ち切るように切る。💡 ここがコツ！早く煮たい場合は繊維を断ち切る。
- 切った玉ねぎを耐熱容器に入れ、ふわっとラップをかけ、500Wの電子レンジで4分加熱する。💡 ここがコツ！炒める時間を短縮し、甘みを引き出す。
- ニンニク2かけと生姜20gをすりおろす。💡 ここがコツ！生姜は皮付きのままおろす。
- 火をつける前に、鍋にすりおろしたニンニクと生姜を入れ、サラダ油大さじ1を加えて中火で加熱する。
- 加熱した玉ねぎを鍋に入れる。
- 水600cc、カットトマト400g、コンソメ小さじ1を鍋に入れる。
- 沸騰したら鶏の手羽元400gを入れ、塩小さじ1/2を加えて蓋をし、弱火で30分煮込む。💡 ここがコツ！鶏肉は沸騰してから入れる。骨から肉が剥がれるくらい煮込む。
- カレー粉大さじ3を加えて混ぜる。
- 器に盛り付けて完成。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: チキンカレーの保存方法を教えてください。
A: チキンカレーは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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