高タンパク質・低カロリーな激痩せネギ塩鶏カルビパスタ冷凍弁当。パスタは水漬けで茹でずに調理可能！鶏むね肉または鶏もも肉を使用し、椎茸やえのきで風味と旨味をプラス。味の素と白だしが隠し味。ブラックペッパーとレモンで風味豊かに。忙しい毎日でも手軽に作れる、ダイエットにおすすめの一品です。
材料リスト
メイン具材 (男性4食分 女性5食分)
- パスタ 400g 🛒 Amazonで購入
- 水 パスタが余裕で浸かる量
- 塩 水の1% 🛒 Amazonで購入
- 鶏もも肉 400g代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- 鶏むね肉 400g代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ1と1/2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 1本 🛒 Amazonで購入
- えのき 1株 🛒 Amazonで購入
- 椎茸 3個 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩胡椒 4振り 🛒 Amazonで購入
- 水 大さじ5
- 鶏ガラスープの素 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- 料理酒 大さじ2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 白だし 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- おろしニンニク 5cm 🛒 Amazonで購入
- 味の素 8振り 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで購入
- 水 1容器に付き100ml
- レモン汁 1/8個(1容器につき) 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約630円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
721kcal
カロリー
51.5g
タンパク質
23.5g
脂質
79.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- パスタ400gをバットに入れ、水1Lと塩（水の1%）を加える。
- パスタを2時間以上水に浸けておく。
- 椎茸3個の軸を切り落とし、みじん切りにする。
- えのき1株は袋の上から石づきを切り落とし、0.5cm幅に切る。
- 長ネギ1本をみじん切りにする。
- 鶏もも肉400gまたは鶏むね肉400gの余分な鶏皮と油を取り除く。
- 鶏肉を小さめの一口大に切る。
- 切った鶏肉に片栗粉大さじ1と1/2と塩胡椒4振りをなじませる。
- フライパンにごま油大さじ1/2をひき、鶏肉を加えて中火よりの弱火で片面に焼き色をつける。
- 鶏肉に焼き色が付いたら裏返し、みじん切りにした長ネギ、えのき、椎茸を加えて炒め合わせる。
- 鶏ガラスープの素大さじ2、白だし小さじ2、料理酒大さじ2、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/2、味の素8振りを加え、弱火で2分ほど煮込む。
- 火を止め、粗熱を取る。
- 水漬けパスタの水を捨て、保存容器に男性なら4食分、女性なら5食分に分ける。
- パスタが浸るように水100mlを加えて平らにならす。
- ラップを敷いてネギ塩ソースをかけ、ブラックペッパーを振る。
- 冷凍保存する。
- 食べる際は蓋をずらして被せ、600Wのレンジで6分から7分加熱する。
- 加熱後、ラップを取りソースとパスタをよく絡める。
- 最後にレモン汁1/8個を絞ったら完成。
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