※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2〜3人前)
調理手順
- セビーチェ丼を作る。
- マグロ200gを1cm角に切る。冷凍マグロの場合は半解凍してから切ると扱いやすい。
- きゅうり1/2本を斜め薄切りにする。
- 切ったマグロに塩小さじ1/2、ニンニク小さじ1、酢大さじ2、レモン汁大さじ5を加えて混ぜる。💡 ここがコツ！食べる直前にレモン汁とお酢を入れると、お刺身が締まりすぎるのを防げる。
- マグロにきゅうりを加えて混ぜる。玉ねぎで作る場合は、薄切りにした玉ねぎを加える。
- ご飯200gに砂糖小さじ1、醤油小さじ1を混ぜて甘醤油を作る。
- 器にご飯を盛り付け、マグロを乗せ、残ったタレをかける。
- 黒胡椒をかける。
- 仕上げに韓国のりをトッピングする。
- 完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
