サッポロ一番味噌ラーメン鍋

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サッポロ一番味噌ラーメン鍋

by けんますクッキング

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けんますクッキングさんによる、サッポロ一番みそラーメン3袋を使った鍋のレシピです。豚ひき肉、野菜、肉団子を加え、付属の粉末スープとだし入り味噌でスープを仕上げます。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (3人前)

調味料

496kcal
カロリー
26.6g
タンパク質
38.1g
脂質
17.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

  • 白菜 → 代用: キャベツ、小松菜
  • 味噌 → 代用: 醤油+豆乳ペースト 詳しく見る →

調理手順

  1. にんじんは火が通りやすいように、薄めに短冊切りにする。
  2. 玉ねぎを薄切りにする。
  3. えのきは石づきを取り、ほぐしておく。
  4. エリンギを、にんじんと同様に短冊切りにする。
  5. 油揚げは、キッチンペーパーで油をしっかり拭き取る。
  6. もやしを1センチ幅に切る。
  7. フライパンに油大さじ3を入れ、にんにく(みじん切り)大さじ2を加えて香りを立たせる。
  8. 豚ひき肉300gを加え、炒める。
  9. 玉ねぎを加えて透明になるまで炒める。
  10. 香りとコクが出たら、一度野菜を別皿に取り出す。
  11. フライパンに水を入れ、沸騰させる。
  12. 水を加え、沸騰したら一度火を止める。
  13. サッポロ一番みそラーメンの粉末スープ3袋を用意し、スープが沸くまでの間に袋から出しておく。
  14. 水が足りなかったので1リットル追加し、スープのベースを作る。
  15. 付属の味噌ラーメンの元3袋を全て入れる。
  16. 一度味見をし、薄ければだし入り味噌を加えて味を調える。
  17. スープが沸騰したら、白菜、にんじん、きのこ類を加えていく。
  18. 具材を加えていく。
  19. 白菜、にんじん、きのこ類をたっぷり入れる。
  20. エリンギもたっぷり投入する。
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