Ingredients
Main Ingredients (10 pieces)
Seasonings
Steps
- Cut the spring roll wrappers in half.
- Place 2 halved spring roll wrappers on top of each other, place 1 wiener on top, roll it up, and seal with water. [Tip!] The original recipe uses 2 layers of wrappers.
- Cut the wrapped wiener spring rolls into 3 equal pieces.
- Add oil to a pot and heat over medium heat.
- Once the oil is hot, deep-fry the cut wiener spring rolls.
- Sprinkle salt and pepper to taste over the fried wiener spring rolls.
- (Ryuji's Arrangement) Cut 1 spring roll wrapper in half.
- Place 1 shiso leaf and 1 wiener on the cut spring roll wrapper, roll it up, and seal with water.
- Place 1 shiso leaf, 1 wiener, and half a slice of cheddar cheese on another spring roll wrapper, roll it up, and seal with water.
- In a bowl, combine 1 tbsp mayonnaise, 2 tsp grain mustard, Ajishio to taste, and 1 tsp honey, then mix to make the honey mustard sauce.
- Add oil to a pot and heat over medium heat (around 180°C).
- Once the oil is hot, deep-fry the spring rolls wrapped with shiso and wiener.
- Also deep-fry the spring rolls wrapped with shiso, wiener, and cheddar cheese. [Tip!] Frying at a high oil temperature for a short time helps prevent the cheese from leaking out.
- Drain the oil from the fried spring rolls, and once cooled slightly, cut them into 2 equal pieces. [Tip!] Cutting them after frying helps to lock in the wiener's juices, resulting in a juicier finish.
- If desired, sprinkle with Ajishio to taste, garlic powder to taste, and pepper to taste.
- Serve with the prepared honey mustard sauce to complete.
🌾 Recommended Rice for This Dish
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
* Contains affiliate links
*This article contains Amazon affiliate links. We may earn a commission on qualifying purchases.
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
醸造アルコール添加によるキレのある味わい。揚げ物・カレー・中華など濃い料理でも口の中をリセットしてくれる毎日の食中酒
5–50℃（冷酒〜燗） Amazonで探す →特別な製法や60%以下精米で仕込んだ本醸造。普通の本醸造より香りが豊かでキレが良く、炒め物・唐揚げ・餃子に冷やして合わせるのが定番
10–50℃（冷〜燗） Amazonで探す →日本でもっとも親しまれるピルスナースタイル。キリッとした炭酸と軽い苦みが特徴。揚げ物・焼き鳥・餃子など炭酸と合わせたい料理全般に
4–7℃ Amazonで探す →ピルスナーより苦みを抑え、麦芽の甘みとまろやかさが前面に出る。ソーセージ・豚肉料理・バーベキューに最適
5–8℃ Amazonで探す →強烈なホップの苦みと柑橘・松ヤニ様の香り。スパイシーなカレー・唐辛子料理の刺激を洗い流し、旨みを引き立てる
8–12℃ Amazonで探す →長期貯蔵でウイスキーに近いバニラ・トースト香が生まれる。チーズ・燻製料理・焼き鳥によく合う
ロック・ストレート（常温〜10℃） Amazonで探す →40〜60%以上のアルコールと独特の麹香。麻婆豆腐・担担麺など四川の辛い料理と本場ペアリング
常温・ぬる燗（常温〜40℃） Amazonで探す →炭酸でウイスキーの香りを引き立てる万能ドリンク。揚げ物・焼き鳥・カレーなど幅広い料理と合う
氷入り・よく冷やす（2–5℃） Amazonで探す →麦芽エキスをしっかり感じられる本格ノンアル。唐揚げ・餃子・焼き鳥などビール定番料理を全員で楽しめる
4–8℃ Amazonで探す →半発酵茶の渋みが油脂を洗い流す食中茶の定番。中華・焼き肉・揚げ物など脂こってり料理に最適
冷・ホット（4–8℃ / 75–85℃） Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
