Ingredients
Main Ingredients (1 serving)
Seasonings
Steps
- Heat frozen rice in a 600W microwave for a few minutes to thaw.
- Peel carrot 25g and dice it into pieces about the same size as rice grains.
- Roughly chop bacon 35g.
- Dice kamaboko 50g. 【Tip!】 Adding kamaboko provides a springy texture and umami. Chikuwa or crab sticks can be used as a substitute.
- Mince onion 30g.
- Add salad oil 1 tbsp to a frying pan and heat it. Once the pan is hot, add bacon 35g, kamaboko 50g, and carrot 25g and stir-fry. 【Tip!】 Fry well until the bacon renders its fat and the carrots soften.
- While stir-frying, crack in egg 1, scramble it, then add the warmed and loosened rice 200g and continue to stir-fry. 【Tip!】 Crack the egg directly into the pan without whisking and mix it with the rice as you loosen it.
- Add Hon Dashi 1 and 1/3 tsp, soy sauce 1 tsp, salt 1 pinch, and black pepper to taste, then stir-fry to combine. 【Tip!】 Adding soy sauce along the side of the pan enhances its aroma.
- Finally, add onion 30g and stir-fry quickly to retain its texture. 【Tip!】 Adding onions last preserves their crisp texture.
- Finish by drizzling in sesame oil 1 tsp and mixing it throughout.
- Serve in a bowl, and it's done.
🌾 Recommended Rice for This Dish
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





