Ingredients
Main Ingredients (2 servings)
Seasonings
Steps
- Cut 200g chicken breast for Twice-Cooked Pork in half, then thinly slice.
- To the thinly sliced chicken breast, add 2 tsp potato starch, 1 tbsp sake, and salt and pepper to taste, then massage well. [Tip!] Massaging with potato starch and sake makes the chicken breast surprisingly tender.
- Roughly chop 200-250g cabbage.
- Remove the tough ends from 100g shimeji mushrooms and separate by hand.
- Heat 1½ tbsp rice oil in a frying pan and stir-fry cabbage over high heat until wilted.
- Once the cabbage is browned and coated with oil, remove it to a plate.
- In a lightly oiled frying pan, spread out and cook the seasoned chicken breast. Be careful not to overcook, as it will become tough; cook only until lightly done.
- Turn off the heat, add 1 pouch Cook Do Twice-Cooked Pork sauce, and mix well with the meat.
- Return the stir-fried cabbage and shimeji mushrooms to the pan and mix everything quickly.
- Plate the Twice-Cooked Pork.
- Thinly slice 1 pack (120g) king oyster mushrooms for Green Pepper Steak.
- Diagonally thinly slice 4 bell peppers. Use without removing the seeds.
- To 150g thinly sliced pork, add 1 tbsp potato starch, salt and pepper to taste, 1 tbsp sake, and a small amount of rice oil, then massage in a bag to season. [Tip!] Adding a small amount of oil helps the meat separate easily.
- Heat 1 tbsp rice oil in a frying pan and stir-fry bell peppers and king oyster mushrooms.
- Once the vegetables are stir-fried, remove them to a plate.
- Add another 1 tbsp rice oil to the frying pan and stir-fry the seasoned thinly sliced pork over medium heat, breaking it apart.
- Add 1 pouch Cook Do Green Pepper Steak sauce and mix well with the meat.
- Return the stir-fried bell peppers and king oyster mushrooms to the pan and mix everything.
- Plate the Green Pepper Steak.
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