💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- キムチ 100g 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 150g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- ニラ 1/2束 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 2枚 🛒 Amazonで購入
- 豆腐 1/4丁 🛒 Amazonで購入
- 舞茸 1/4パック 🛒 Amazonで購入
- 冷凍うどん 1玉 🛒 Amazonで購入
- ごま 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 水 400cc
- [A] 本だし 小さじ1
- [A] 味噌 35g代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
- [A] 豆板醤 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] ニンニク (みじん切り) 1/2かけ 🛒 Amazonで購入
- [A] 一味唐辛子 小さじ1 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 鍋に水400ccを入れる。
- 本だし小さじ1杯を加える。
- 味噌35gを加えて溶かす。
- 豆板醤小さじ1杯を加える。
- ニンニク半分ほどを刻んで加える。
- 一味唐辛子小さじ1杯を加える。
- タレを混ぜ合わせる。
- 鍋に冷凍うどん1玉を入れる。
- 豆腐1/4丁を入れる。
- キャベツ2枚を入れる。
- 舞茸1/4パックを入れる。
- 豚バラ肉150gを広げて入れる。
- キムチ100gをたっぷりと加える。
- ニラ1/2束を加えて煮込む。
- 蓋をして、具材に火が通るまで煮込む（約10分）。
- 仕上げにごま少々を散らす。
- 器に盛り付けて完成。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: キムチ鍋の保存方法を教えてください。
A: キムチ鍋は冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 豚バラ肉の代わりに何を使えますか？
A: キムチ鍋で豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
