材料リスト
メイン具材 (4合分)
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🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 人参を食べやすい大きさに短冊切りにする。
- ごぼうの皮を剥き、鉛筆を削るように切る。
- 切ったごぼうを水にさらしてアクを抜く(30分)。
- 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
- 鶏もも肉の皮目に焼き色をつける。
- 炊飯器に米4合を入れる。
- 炊飯器に手羽元と大根の煮物の残り汁(約半分)と水(4合メモリまで)を入れる。
- 鶏肉、ごぼう、舞茸を炊飯器に入れる。
- 普通の炊飯モードで炊く。
- 鮭に塗るための調味料(白味噌、みりん、酒、パルスイート)を混ぜ合わせる。
- ホイルに長ネギを敷く。
- ネギの上に軽く味噌を塗り、鮭を乗せる。
- 鮭に調味料を塗りたくって、ホイルで包む。
- ホイル包みをトースターに入れ、10〜15分焼く。
- 余った明太子を卵焼き器に入れ、溶き卵を流し込み明太卵焼きを作る。
- お味噌汁を作る。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: 炊き込みご飯の保存方法を教えてください。
A: 炊き込みご飯は冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約21日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏もも肉の代わりに何を使えますか?
A: 炊き込みご飯で鶏もも肉の代わりに、代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





