これでいいんだよ鍋

野菜とソーセージの旨味が溶け込んだ、リュウジ流の「これでいいんだよ鍋」。昆布だしとバターの組み合わせが絶妙で、心も体も温まる一品です。締めは塩バター油そばで、最後まで飽きずに楽しめます。手軽に作れて大満足間違いなし！

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

調理手順

白菜200gをざく切りにする。
🕒 04:14
鍋に切った白菜と、手でほぐしたしめじ100gを入れる。
🕒 04:22
ソーセージ2袋を全て鍋に入れる。
🕒 05:31
鍋に水250cc、昆布だし小さじ1半、塩2つまみ、醤油小さじ1を加える。
🕒 06:17
蓋をして15分煮込む。
🕒 08:31
💡 ここがコツ！ソーセージから良い出汁が出るため、茹でることで皮がパリッと仕上がる。
煮込み終わったら、黒胡椒適量とバター10gを鍋に入れる。
🕒 14:55
再び蓋をしてバターが溶けるまで待つ。これで「これでいいんだよ鍋」の完成。
🕒 15:09
〆の準備として、焼きそば1袋を袋のままレンジで1分半加熱してほぐす。
🕒 20:48
💡 ここがコツ！レンジ加熱することで、鍋に入れた際に水分を吸いすぎない。
鍋に残ったスープに、ほぐした焼きそばを入れる。
🕒 21:25
[A] アジシオ適量、[A] ガーリックパウダー適量、[A] ブラックペッパー適量を加えて混ぜ合わせる。これで「〆の塩バター油そば」の完成。
🕒 21:40
味変として粒マスタードを添えても美味しい。
🕒 17:33