調理手順

1. 玉ねぎ1個を横半分に切り、1cm弱の幅に切ります。
   🕒 01:48
2. 鶏もも肉2枚を3つぐらいの大きさに切り分けます。
   🕒 02:14
3. 切った鶏もも肉に塩適量と胡椒適量を振ります。
   🕒 02:57
4. 塩胡椒した鶏肉に薄力粉適量を薄くまぶします。
   🕒 03:30
5. フライパンにオリーブオイル適量とバター適量を入れ、切った玉ねぎを炒めます。
   🕒 03:35
6. 玉ねぎがしんなりしたら一旦取り出します。
   🕒 06:12
7. フライパンに油を少し足し、小麦粉をまぶした鶏肉を片面から焼きます。【ここがコツ！】粉をまぶすことで、綺麗な焼き色がつき、煮込んだ時にとろみがつきます。粉が焦げやすいので火加減に注意しながら、ゆっくりと焼き色をつけます。
   🕒 06:16
8. 片面に焼き色がついたらひっくり返し、もう片面も焼きます。
   🕒 07:54
9. キッチンペーパーで余分な油を取り除きます。
   🕒 08:04
10. 火を少し強くし、白ワイン1/2cupを加えてアルコールを飛ばします。
    🕒 08:12
11. アルコールが飛んだらブイヨン1/2cup、グリーンピース150g、取り出しておいた玉ねぎを入れます。
    🕒 08:22
12. 全ての具材が浸るように水を足し、蓋をして鶏肉が柔らかくなるまで煮込みます。【ここがコツ！】グリーンピースはしっかり煮込んだ方がイタリアの味に近づきます。
    🕒 08:41
13. 牛乳1/2cupを加えて混ぜ、さらに煮込みます。
    🕒 10:07
14. 最後に生クリーム30ccを加えて全体を混ぜ、火を止めたら完成です。
    🕒 10:33