調理手順

1. ボウルにホールトマト缶1/4缶(100g)を入れ、スプーンなどで粗めに潰す。【ここがコツ！】 余ったホールトマトは冷凍保存すると、次回以降の冷製パスタソース作りにも便利です。冷凍することで繊維が潰れ、ほぐしやすくなります。
   🕒 02:53
2. 潰したホールトマトにおろしにんにく5g、ツナ缶1/2缶(35g)、オリーブオイル大さじ1、こんぶだし小さじ1、塩1つまみ、一味唐辛子小さじ1/3を加える。
   🕒 04:11
3. 全体をよく混ぜ合わせ、冷凍庫でキンキンに冷やしておく。
   🕒 05:11
4. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、1Lの湯に対して塩15gを目安に多めの塩を加える。【ここがコツ！】 冷製パスタは氷水で冷やすと塩味が落ちるため、しょっぱめの塩水で茹でることがポイントです。
   🕒 06:00
5. 沸騰した塩水に1.5mmのパスタ100gを入れ、袋の表示時間より1分長く（7分間）茹でる。
   🕒 07:03
6. 茹で上がったパスタをざるにあけて流水で洗い、氷水でキンキンに冷やす。
   🕒 08:07
7. 冷やしたパスタの水気をしっかりと絞る。【ここがコツ！】 水気がソースに絡むと水っぽくなるため、しっかりと絞ることが重要です。
   🕒 08:41
8. 器にパスタをくるっと回しながら盛り付け、冷やしておいたトマトソースをパスタの上と器の底から回しかける。
   🕒 09:24
9. パスタの上に乾燥パセリを振りかけ、最後に仕上げ用オリーブオイルを全体に回しかける。
   🕒 10:08
10. お好みで粉チーズやマジスコ（または市販のタバスコ）をかけて味の変化を楽しむ。
    🕒 11:44