💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 厚揚げ 1枚 🛒 Amazonで購入
- 豚肉 100g 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ご飯 1パック 🛒 Amazonで購入
- 万能ねぎ 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 水 150cc 🛒 Amazonで購入
- [A] めんつゆ（3倍濃縮） 50cc 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 厚揚げの油を切る。
- 小さめの鍋に、水150cc、めんつゆ50cc、砂糖大さじ1を入れてタレを作る。
- 作ったタレを鍋に入れる。
- 豚肉100gを広げながらタレに入れる。
- 薄切りにした玉ねぎ1/4個を入れる。
- 油抜きした厚揚げを、手でちぎってボコボコになるように鍋に入れる。
- 2〜3分煮る。
- 火から下ろす。
- 丼にご飯1パックを盛り付ける。
- 具材を丼のご飯に流し込み、蓋をして30秒ほど蒸らす。
- 刻んだ万能ねぎを散らす。
- 完成。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 厚揚げ丼は作り置きできますか？
A: 厚揚げ丼は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: 厚揚げ丼で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
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