筋トレやダイエットに最適な高タンパクサンドイッチのレシピです。鶏むね肉、アボカド、卵、全粒粉パンを使用し、手軽に作れるため、休日のランチにもぴったりなヘルシーメニュー。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- 全粒粉パン 500g 🛒 Amazonで探す
- 鶏むね肉 1枚 🛒 Amazonで探す
- 卵 3個 🛒 Amazonで探す
- トマト 1個 🛒 Amazonで探す
- アボカド 1個 🛒 Amazonで探す
- 紫玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで探す
- キャベツ 1/8個 🛒 Amazonで探す
- レタス 2,3枚 🛒 Amazonで探す
調味料
- 塩 適量
- こしょう 適量
- マヨネーズ 大さじ2 🛒 Amazonで探す
- レモン汁 大さじ1/2 🛒 Amazonで探す
調理手順
- 鶏むね肉1枚を観音開きにする。
- 観音開きにした鶏むね肉をレンジのグリル機能で10分焼く。
- 焼けた鶏むね肉を細かくほぐす。
- 溶いた卵3個を耐熱容器に入れ、600Wのレンジで3分加熱する。【ここがコツ！】加熱しすぎると硬くなったり破裂する可能性があるため注意する。
- 加熱した卵をスプーンなどで細かくし、マヨネーズ大さじ2、塩適量、こしょう適量を加えて混ぜる。
- 紫玉ねぎ1/4個、トマト1個、アボカド1個をスライスする。
- キャベツ1/8個を千切りにする。
- 千切りにしたキャベツを袋に入れ、レモン汁大さじ1/2と塩適量を加えて軽く揉み、そのまま置いておく。
- ラップを敷いた上に全粒粉パン500gを置く。
- パンの上にほぐした鶏むね肉、卵、スライスした野菜、レタス2,3枚を乗せる。
- ラップでしっかりと包み、冷蔵庫に入れて味をなじませる。
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