💡 このレシピのポイント
- ✓ 事前に味を染み込ませるのがおいしさのカギ
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚こま肉 200g 🛒 Amazonで購入
- 白菜キムチ 150g代用: キャベツ、小松菜 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] オイスターソース 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- ごま油 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 豚こま肉に塩少々とこしょう少々で軽く下味をつける。
- 玉ねぎを薄切りにする。
- フライパンにごま油少々を熱し、豚こま肉を炒める。
- 豚肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒め合わせる。
- 玉ねぎがしんなりしたら、白菜キムチを加えて炒める。
- キムチの水分が飛んで、少し焼き色がつくまで炒める。
- 醤油大さじ1とオイスターソース大さじ1を回し入れる。
- 全体によく混ぜ合わせ、味をなじませる。
- 真ん中を空けて、溶き卵を流し入れる。
- 卵が半熟状になったら、全体を混ぜ合わせる。
- 器に盛り付けて完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余った豚キムチはどのくらい保存できますか？
A: 豚キムチは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 白菜の代わりに何を使えますか？
A: 豚キムチで白菜の代わりに、代用: キャベツ、小松菜などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
