※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 卵を卵黄と卵白に分け、卵白をボウルに入れる。
- 卵白に塩ひとつまみを加え、角が立つまで泡立てる。
- 泡立てた卵白を低速で泡立て、きめ細かくする。
- 別のボウルで卵を溶きほぐし、砂糖ひとつまみを加えて混ぜる。
- 泡を潰さないように、泡立てた卵白を卵黄のボウルに加えて混ぜる。
- ふわっとするまで混ぜ合わせる。
- 直径21cmのフライパンにバター10gを溶かす。
- バターがフツフツしたら弱火にし、卵液を入れる。
- 真ん中に卵液を注ぎ、火を止めて蓋をする。
- 弱火で約5分間焼く。
- 焼き色がついたら、お皿にスライドさせて半分に折る。
- 卵白と卵黄を分ける際は、空のペットボトルを使うと簡単に綺麗に分けられる。
- 卵白を泡立てる際は、ボウルに水分や油分が付いていないか確認する。
- 弱火で焼くのがポイント。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ふわふわオムレツの保存方法を教えてください。
A: ふわふわオムレツは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: ふわふわオムレツで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
