💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (10個)
- 豚バラ肉 300g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 厚揚げ 1パック 🛒 Amazonで購入
- スライスチーズ 5枚代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- シソ 10枚 🛒 Amazonで購入
- 小麦粉 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] オイスターソース 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 少々 🛒 Amazonで購入
- 油 適量 🛒 Amazonで購入
- お好みで七味唐辛子 🛒 Amazonで購入
- お好みでゆずポン酢 🛒 Amazonで購入
- お好みでマヨネーズ代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 豚バラ肉を軽く開いて、小麦粉をはたく。
- 豚バラ肉に粗挽き黒胡椒を振る。
- 厚揚げを約1cm角にカットする。
- シソを水洗いし、茎を取る。
- 厚揚げを6等分にカットする。
- スライスチーズを半分に折る。
- 厚揚げにしそとチーズを包むように巻く。
- 豚バラ肉をきつめに巻きつける。
- 豚バラ肉300gで合計10個作成する。
- フライパンを熱し、油をひく。
- 焼く前に軽く塩コショウを振る。
- 巻き終わりを下にして焼く。
- 全体的に焼き色がつくまで約3分焼く。
- フライパンに残った余分な油を取る。
- 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1/2を加え、煮立たせる。
- タレが沸騰したら、余熱で火を通す。
- 焼いたものにタレをつけ、盛り付ける。
- 黒胡椒と七味唐辛子をかける。
- マヨネーズをかけても良い。
- ゆずポン酢につけても美味しい。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: 厚揚げとチーズの豚シソ巻きは作り置きできますか?
A: 厚揚げとチーズの豚シソ巻きは冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 豚バラ肉の代わりに何を使えますか?
A: 厚揚げとチーズの豚シソ巻きで豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか?
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





