ほりにし鶏肉焼き、焼き魚、鶏皮ねぎスープ、サラダ、オートミールクッキー

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ほりにし鶏肉焼き、焼き魚、鶏皮ねぎスープ、サラダ、オートミールクッキー

by 辻ちゃんネル

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辻ちゃんネルの辻希美さんが、夕食作りに挑戦する動画です。今回は、鶏もも肉を使った「ほりにし鶏肉焼き」、焼き魚、鶏皮とネギを使ったスープ、そしてサラダを手際よく作っていきます。さらに、余った材料でオートミールクッキーも手作り。普段のレパートリーに悩む辻さんですが、家族のために愛情込めて調理する様子が伺えます。調理の合間には、子供たちのエピソードや、電気代節約の工夫についても語られています。最後に、手作りクッキーとコーヒーで一息つくシーンも。動画の後半では、娘さんの髪をカットする様子も収められており、普段の辻さんの生活が垣間見える内容となっています。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (4人前)

調味料

428kcal
カロリー
35.2g
タンパク質
23.6g
脂質
21.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

  • 鶏もも肉 → 代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉
  • 薄力粉 → 代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ ※アレルギーにご注意ください
  • → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • バター → 代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →

調理手順

  1. 鶏もも肉にほりにしの辛くない方をまぶす。
  2. 鶏もも肉を焼く。
  3. 鶏皮とネギを適当な大きさに切る。
  4. 帰ってきたパパを迎え入れる。
  5. 鶏皮とネギで鶏皮スープを作る準備をする。
  6. ニンニクを切る。
  7. フライパンにバターを熱し、ニンニクを炒める。
  8. 電気代節約について話す。
  9. 鶏もも肉をじっくり焼く。
  10. 鶏皮スープに卵を入れてとじる。
  11. オートミールとカシューナッツでクッキーを作る準備をする。
  12. サラダを作る。
  13. レタスをちぎって洗う。
  14. レタスの水気を切る。
  15. クッキー生地を作る。オートミール100g、薄力粉50g、卵1個、はちみつ大さじ2、砂糖大さじ1、マロンマロン1個を混ぜ合わせる。
  16. カシューナッツを生地に加える。
  17. 生地を丸める。
  18. 180℃のオーブンで18分焼く。
  19. コーヒーを淹れる。
  20. 鮭を焼く。
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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
約21日

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

❓ よくある質問

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

Q: 余ったほりにし鶏肉焼き、焼き魚、鶏皮ねぎスープ、サラダ、オートミールクッキーはどのくらい保存できますか?

A: ほりにし鶏肉焼き、焼き魚、鶏皮ねぎスープ、サラダ、オートミールクッキーは冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約21日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

Q: 鶏もも肉がないときはどうすればいいですか?

A: ほりにし鶏肉焼き、焼き魚、鶏皮ねぎスープ、サラダ、オートミールクッキーで鶏もも肉の代わりに、代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。

編集部による追加情報

🍷 編集部おすすめペアリング

※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。

予算:
ワイン シャトー・メルシャン 甲州きいろ香 ¥2,000〜3,500

シャトー・メルシャンの甲州を代表する銘柄きいろ香。繊細な和柑橘と上品なミネラル感。和食全般・刺身・天ぷらにぴったり

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ワイン 甲州(山梨・白) ¥1,500〜4,000

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ワイン クラウディー・ベイ ソーヴィニヨン・ブラン ¥3,000〜4,000

ニュージーランド マールボロの代名詞クラウディー・ベイ。青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・シーフードに最適

8–11℃
★★★★☆
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日本酒 久保田 千寿 純米吟醸 ¥2,000〜4,000

吟醸香と米の旨みが調和した飲みやすい一本。焼き魚・煮魚・和風パスタなど和食全般に合わせやすい

10–15℃(冷酒・花冷え)
★★★★★
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日本酒 浦霞 禅 純米吟醸 生酒 ¥1,500〜3,000

火入れをしない生酒ならではの溌剌とした風味とフレッシュな香り。刺身・カルパッチョ・夏野菜の浅漬けなど、素材の鮮度を活かした料理に最適

5–10℃(雪冷え〜花冷え)
★★★★☆
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日本酒 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 ¥3,000〜8,000

精米歩合50%以下の高精米と米・米麹のみで醸す最上位クラス。果実を思わせる吟醸香と柔らかな旨みが特徴で、刺身・白身魚・茶碗蒸しなど繊細な和食によく合います

10–15℃(冷酒・花冷え)
★★★★☆
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国産ホップを使ったフレッシュで繊細な香り。アルコール度数は低めで飲みやすい。和食・刺身・冷奴と驚くほどよく合う

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4–7℃
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ビール COEDO 瑠璃 -Ruri-(ピルスナー) ¥400〜700/缶

クリアな黄金色と上品な苦みが特徴のプレミアムピルスナー。食事を選ばない汎用性の高さが魅力。和食全般・刺身・寿司に

4–7℃
★★☆☆☆
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焼酎 鳥飼(とりかい)米焼酎(吟醸仕込み) ¥2,000〜4,000

吟醸酵母由来のフルーティな吟醸香。刺身・白身魚・茶碗蒸しなど繊細な和食に

ロック・水割り(4–12℃)
★☆☆☆☆
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焼酎 さつま白波 芋焼酎(白麹・すっきり系) ¥1,000〜2,000

白麹由来のクリーンな飲み口と穏やかな芋の甘み。魚料理・さっぱり系の和食に合わせやすい

ロック・水割り(8–12℃)
★☆☆☆☆
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ノンアル 伊藤園 お〜いお茶 緑茶/ほうじ茶 ¥100〜250/ペットボトル

緑茶のカテキンが和食の旨みを引き立て、ほうじ茶は香ばしさで揚げ物・甘い料理のバランスを整える

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ノンアル ウィルキンソン タンサン 強炭酸水 ¥80〜200/500ml

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ノンアル のんある気分 スパークリングワイン テイスト(ノンアルコール) ¥800〜2,000/本

スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供

6–10℃
★☆☆☆☆
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ペアリングガイド一覧を見る →

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