💡 このレシピのポイント
- ✓ 旨味が凝縮するので、キムチを炒めてあげるのがポイントです。市販のキムチは甘みが強いので、そこまで炒める必要はありません。
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調理手順
- フライパンにEXオリーブオイル大2、カラブリア唐辛子1本、みじん切りにしたニンニク1カケを加熱し香りを立たせる。
- 白ゴマひとつまみを加え、さらに香りを立たせる。
- キムチ40gを加え、油の量の中でしっかりと炒める。💡 ここがコツ！旨味が凝縮するので、キムチを炒めてあげるのがポイントです。市販のキムチは甘みが強いので、そこまで炒める必要はありません。
- 刻んだイタリアンパセリ2gを入れる。
- 茹で汁100ccを入れる。
- 魚醤5ccを少量加える。ナンプラーやコラトゥーラなど、お好みの魚醤で代用可能です。
- パスタを茹でるため、湯に塩1%を入れてなじませ、スパゲッティ90gを入れる。約1%の塩分濃度で茹でます。
- 茹で上がったスパゲッティをソースと合わせる。ソースが多めの場合は、40秒〜1分ほど早めに上げて、ソースを吸わせながら仕上げる。
- 茹で汁をしっかりと切ったスパゲッティをソースと合わせ、麺にソースをしっかりと絡ませる。
- 皿に盛り付け、仕上げに刻んだイタリアンパセリ2g、韓国海苔2枚、白ゴマひとつまみを散らして完成。
この料理に使える調理器具
Amazonで人気の商品をチェック
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※ アフィリエイトリンクを含みます
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
🔧 この料理に使える調理器具
この料理に合うお酒
ニュージーランド マールボロの代名詞クラウディー・ベイ。青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・シーフードに最適
8–11℃ Amazonで探す →イタリア・アブルッツォの高コスパ銘柄ファルネーゼ。高い酸味がトマト料理・パスタ・ピザと抜群の相性
16–18℃ Amazonで探す →ブルゴーニュ シャブリの5つ星生産者ウィリアム・フェーブル。樽未使用でミネラル感が豊か。クリームソース・グラタン・白身魚に
10–13℃ Amazonで探す →フルーティなホップ香と程よい苦み。クラフトビール入門として最適。ハンバーガー・カレー・スパイス料理に
8–12℃ Amazonで探す →ピルスナーより苦みを抑え、麦芽の甘みとまろやかさが前面に出る。ソーセージ・豚肉料理・バーベキューに最適
5–8℃ Amazonで探す →日本でもっとも親しまれるピルスナースタイル。キリッとした炭酸と軽い苦みが特徴。揚げ物・焼き鳥・餃子など炭酸と合わせたい料理全般に
4–7℃ Amazonで探す →長期貯蔵でウイスキーに近いバニラ・トースト香が生まれる。チーズ・燻製料理・焼き鳥によく合う
ロック・ストレート（常温〜10℃） Amazonで探す →白麹由来のクリーンな飲み口と穏やかな芋の甘み。魚料理・さっぱり系の和食に合わせやすい
ロック・水割り（8–12℃） Amazonで探す →炭酸でウイスキーの香りを引き立てる万能ドリンク。揚げ物・焼き鳥・カレーなど幅広い料理と合う
氷入り・よく冷やす（2–5℃） Amazonで探す →麦芽エキスをしっかり感じられる本格ノンアル。唐揚げ・餃子・焼き鳥などビール定番料理を全員で楽しめる
4–8℃ Amazonで探す →スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
