タコライス

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タコライス

by 料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

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タコライスの作り方をご紹介します。手軽な材料で作れる!10分でパパッと簡単!炒めてのせるだけでOK!ボリューム満点で食べ応えも抜群です♪味付けに味噌を加えることでコクが増し、挽き肉をしっかり焼くことで香ばしさとお肉の食感がアップします。トッピングはお好みでアレンジ可能です。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2人分)

調味料

59kcal
カロリー
2g
タンパク質
0.4g
脂質
13.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

調理手順

  1. トマトの下を切り落とし、半分、また半分に切る。
  2. トマトを縦半分に切り、回転させて1cm幅で切る。
  3. アボカドを半分に切り、皮を剥く。
  4. アボカドの黒っぽい部分を切り落とし、半分、さらに半分に切る。
  5. アボカドを1cm幅ぐらいで切る。
  6. 変色を防ぐため、切ったアボカドにお酢を絡める。
  7. レタスを手で適当な大きさにちぎる。
  8. トルティーヤチップスを手で適当に砕く。
  9. 玉ねぎをみじん切りにする。
  10. ニンニクを半分に切り、芽を取り除く。
  11. ニンニクをみじん切りにする。
  12. ケチャップ、醤油、ウスターソース、味噌、カレー粉を混ぜ合わせる。
  13. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかける。
  14. ニンニクの香りが立ってきたら合挽き肉を入れる。
  15. 挽き肉をフライパン全体に広げ、焼き色がつくまで焼く。
  16. 挽き肉を裏返し、玉ねぎを加える。
  17. お肉と玉ねぎに火が通るまで炒める(約2分半)。
  18. 合わせておいた調味料を回しかけて炒める(約1〜2分)。
  19. お皿にご飯を乗せる。
  20. ご飯の周りにレタスを乗せる。
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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
3〜4日
🧊 冷凍
約14日

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

🌾 この料理に合うお米

※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

※ アフィリエイトリンクを含みます

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北海道生まれの柔らかい食感で、洋風ソースとよく馴染みます

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鳥取・島根の品種。冷めてもふっくら柔らかく、作り置きにも向きます

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❓ よくある質問

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

Q: タコライスは作り置きできますか?

A: タコライスは冷蔵で3〜4日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

Q: ケチャップの代わりに何を使えますか?

A: タコライスでケチャップの代わりに、代用: トマトペースト+砂糖+酢などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

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🍷 編集部おすすめペアリング

※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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ワイン イエローテイル メルロー ¥1,000〜1,500

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★★★★★
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チリ産コノスル ビシクレタシリーズの代表格。力強いタンニンとカシス・ブラックベリーの香り。赤身肉のステーキや煮込み料理によく合います

16–18℃
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チリ産コノスル ビシクレタ。繊細でエレガントな酸味と赤果実の香り。鮭・鴨・きのこ料理・薄味の和食に合う

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★★★★☆
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日本酒 スパークリング日本酒(瓶内二次発酵) ¥2,500〜6,000

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フルーティなホップ香と程よい苦み。クラフトビール入門として最適。ハンバーガー・カレー・スパイス料理に

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キャラメル麦芽のほんのりとした甘みとホップの苦みのバランスが絶妙なアンバーエール。ハンバーグ・焼き肉・ミートパスタなど肉料理全般に

8–12℃
★★★★☆
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★★★☆☆
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ロック・ストレート・ハイボール(常温〜10℃)
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半発酵茶の渋みが油脂を洗い流す食中茶の定番。中華・焼き肉・揚げ物など脂こってり料理に最適

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