調理手順

1. ボウルに切り干し大根30gを入れ、手で軽くほぐします。
   🕒 00:46
2. ほぐした切り干し大根をザルに入れ、表面の汚れを洗い流すようにさっと洗います。
   🕒 01:05
3. 洗った切り干し大根の水をしっかりぎゅっと絞り切ります。
   🕒 01:23
4. 水気を切った切り干し大根をボウルに戻し、水200mlを加えて軽くほぐします。
   🕒 01:45
5. そのまま10分間置いて切り干し大根を戻します。【ここがコツ！】 サラダにする場合は、水分量が多すぎたり、戻しすぎると食感がふにゃっとしてしまうため、水200mlで10分間がベストな戻し時間です。
   🕒 01:52
6. 別のボウルにマヨネーズ大さじ1と白だし大さじ1/2を入れます。
   🕒 03:34
7. ツナ缶1缶を少し開け、具材が入らないようにオイルだけをボウルに加えます。
   🕒 03:49
8. さらに切り干し大根のもどし汁大さじ1/2を加え、ソースがとろっとするまでホイッパーでしっかり混ぜ合わせます。
   🕒 04:09
9. 10分経って戻った切り干し大根をぎゅっと絞り、ほぐしながらソースのボウルに加えます。
   🕒 04:56
10. ソースと切り干し大根がしっかり馴染むまでよく混ぜ合わせます。
    🕒 05:32
11. ツナ1缶を加え、ジューシーさを保つためにさっくりと混ぜ合わせます。【ここがコツ！】 ツナは混ぜすぎると旨味が抜けてしまうため、さっくりと合わせる程度で十分です。
    🕒 05:37
12. 器に盛り付け、お好みで黒胡椒を多めに挽きます。
    🕒 06:07
13. 仕上げに粉チーズをたっぷりかけて完成です。
    🕒 06:35