調理手順

1. 米270gをさっと水洗いする。
   🕒 01:27
2. 玉ねぎ90gの一部を薄切りにし、オーブン皿の底に敷く。残りの玉ねぎはみじん切りにする。
   🕒 01:41
3. トマトのヘタを取り、底を平らにして安定させる。
   🕒 01:51
4. トマトの上部を切り落とし、蓋として取っておく。
   🕒 02:07
5. ペティナイフでトマトの内側に切り込みを入れ、スプーンで中身をくり抜く。くり抜いた中身（水分と種）は捨てずにボウルに入れる。【ここがコツ！】 トマトの中身が味のベースとなるので捨てない。
   🕒 02:16
6. くり抜いたトマトの中身から余分な水分をざるで軽く切り、包丁で叩いて細かくする。
   🕒 04:20
7. 細かくしたトマトの中身をボウルに入れ、水洗いした米270gと混ぜ合わせる。
   🕒 04:57
8. ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、にんにく少々、パセリ大さじ2、オリーブオイル少々、塩適量を加えて混ぜ合わせる。
   🕒 05:12
9. さらにエクストラバージンオリーブオイル大さじ2～3を加えて、塩味を調整しながらよく混ぜる。【ここがコツ！】 米が生の状態でも塩味をしっかりつけることで、完成時に味が決まる。
   🕒 05:42
10. トマトの器に、作っておいた詰め物を7分目まで入れる。
    🕒 06:14
11. 薄切り玉ねぎを敷いたオーブン皿に詰め物をしたトマトを並べ、軽く蓋をする。
    🕒 06:38
12. 200度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
    🕒 07:08
13. 完成。
    🕒 07:44