※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- ウインナー2本を縦半分に切り、端から細かく刻む。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、刻んだウインナーを弱火でじっくり炒める。
- ウインナーが膨れ香ばしい香りがしてきたら、ケチャップ大さじ2とウスターソース大さじ1/2を加えて炒め合わせる。💡 ここがコツ！ケチャップの酸味を飛ばすため、ご飯を加える前にしっかりと炒める。
- ケチャップの水分が飛んだら、ご飯1杯分を加えて炒め合わせる。
- ご飯と調味液が混ざったら皿に盛り、ラップをしてラグビーボール型に整える。
- チキンライスが冷めないよう、ラップをかけたまま置いておく。
- 耐熱ボウルにバター15gを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。
- バターを取り出し、薄力粉大さじ2を加えて混ぜる。💡 ここがコツ！薄力粉の粉気がなくなるまでしっかりと混ぜる。
- 牛乳130mlを少しずつ加え、ダマにならないよう混ぜる。
- 顆粒コンソメ小さじ1/2と塩胡椒3振りを加えて混ぜ合わせる。
- 再びふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
- 加熱後、ピザ用チーズ20gを加え、チーズを溶かし混ぜる。
- チキンライスの上にホワイトソースをかける。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったホワイトライスはどのくらい保存できますか？
A: ホワイトライスは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターの代わりに何を使えますか？
A: ホワイトライスでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
