💡 このレシピのポイント
- ✓ 強火で手早く仕上げるのがポイント
- ✓ 事前に味を染み込ませるのがおいしさのカギ
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
- 卵 → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
- 酒 → 代用: 水+酢少々、白ワイン
調理手順
- まずは下準備をします。
- キムチと玉ねぎを切ります。
- ピーマンは縦半分に切り、種とワタを取り除きます。
- 玉ねぎは2〜3mm幅にスライスします。
- ピーマンは縦切りにします。
- 玉ねぎとピーマンを合わせます。
- 豚バラ肉を約30gずつに切ります。
- キムチを食べやすい大きさに切ります。
- ニラを適当な長さに切ります。
- ボウルに卵を割り入れ、軽く塩こしょうで下味をつけ、よく混ぜます。
- 焼きそば麺は、レンジで軽く温めます（熱々ではなく、温かい程度）。
- フライパンをしっかり温め、ごま油をひきます。
- 麺と卵を別々に炒めます。まず焼きそば麺をほぐしながら入れ、強火で全体に焼き色がつくまで焼きます。
- 麺に焼き色がついたら、そのまま放置して両面を焼きます。
- 麺をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに卵を流し入れます。
- 卵を軽く混ぜ、半熟状になったらかき混ぜます。
- 卵が焼けたら、麺と一緒にボウルにあけます。
- フライパンは洗わず、ごま油を少量足します。
- 豚バラ肉を広げて入れ、強火で炒めます。
- 野菜（ピーマン、玉ねぎ）を加えて炒めます。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: 豚バラ肉がないときはどうすればいいですか？
A: 豚キムチ焼きそばで豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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🔧 この料理に使える調理器具
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
