リストランテアクアパッツァオーナーシェフ日高良実が「青の洞窟」冷凍パスタを、レンジなしフライパンで簡単により美味しく食べられるアレンジレシピを紹介。ボロネーゼにはベーコンと卵、カルボナーラにはトマトを加え、お店のような本格的な味わいに。時短で作れるシェフの技が光る逸品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 青の洞窟 ボロネーゼ 1パック 🛒 Amazonで探す
- 青の洞窟 カルボナーラ 1パック 🛒 Amazonで探す
- ベーコン 適量 🛒 Amazonで探す
- 卵 1個 🛒 Amazonで探す
- トマト 1個 🛒 Amazonで探す
- 水 適量
調味料
調理手順
- トマト1個のヘタを取り、6〜8等分のくし切りにする。
- フライパンにベーコン適量を入れ、油を敷かずにカリカリになるまで炒める。
- 炒めたベーコンを一度取り出す。
- 卵1個を溶きほぐす。
- 別のフライパン（ボロネーゼ用）に青の洞窟 ボロネーゼ1パックと水適量を入れ、蓋をして5分〜5分半加熱する。
- さらに別のフライパン（カルボナーラ用）に青の洞窟 カルボナーラ1パックと水適量を入れ、蓋をして5分〜5分半加熱する。
- ボロネーゼが半分溶けてきたら、炒めておいたベーコンを加え、軽く混ぜて再び蓋をして加熱する。
- カルボナーラが半分溶けてきたら、切っておいたトマトを加え、軽く混ぜて再び蓋をして加熱する。
- カルボナーラとトマトが完全に溶け、ソースとパスタが絡まるまで混ぜながら、トマトを軽く潰す。
- ボロネーゼの火を止め、溶きほぐした卵を加えて余熱で混ぜ合わせる。【ここがコツ！】卵は混ぜすぎず、余熱で火を通すと美味しく仕上がります。
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