💡 このレシピのポイント
- ✓ たっぷりの油でひっくり返すのが難しい場合は、薄く焼いて半月状に折り返すと火傷しにくく、きれいに仕上がります。
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (一人前)
- 卵 3個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 鶏ひき肉 80g 🛒 Amazonで購入
- 万能ネギ 適量 🛒 Amazonで購入
- 三つ葉 適量 🛒 Amazonで購入
- 油 大さじ5 🛒 Amazonで購入
調味料
- ケチャップ 大さじ1代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- スイートチリソース 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ナンプラー 小さじ2 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ボウルにケチャップ大さじ1とスイートチリソース大さじ1を入れ、よく混ぜてソースを作る。
- 別のボウルに卵3個を割り入れる。
- 割り入れた卵に鶏ひき肉80gを加える。
- 刻んだ万能ネギと三つ葉を加える。
- ナンプラー小さじ2を加える。
- 鶏ひき肉がほぐれるまで、全体をよく混ぜ合わせる。
- フライパンに油大さじ5を熱し、深さ1cm程度にする。
- 熱したフライパンに卵液を流し入れる。
- 鶏ひき肉が入っているので、生の部分がないようにしっかり焼く。
- オムレツの形が崩れないよう、半月状に折り畳むようにしてひっくり返す。
- きれいな半月状になったら火が通るまで焼く。
- 扱いやすいように、オムレツを半分に切る。
- 皿に盛り付け、作っておいたソースをかける。
- タイ風オムレツの完成。
- 【ここがコツ！】たっぷりの油でひっくり返すのが難しい場合は、薄く焼いて半月状に折り返すと火傷しにくく、きれいに仕上がります。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったタイ風オムレツはどのくらい保存できますか？
A: タイ風オムレツは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: タイ風オムレツで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
