※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (5本分)
調味料
調理手順
- きゅうりを縦半分にし、さらに斜めに4〜5等分に切って種を取る。
- にんじんのヘタと皮を取り、3mm幅の千切りにする。
- 大根は皮を少し厚めにむき、3〜5mm幅の千切りにする。
- ニラを5cm幅に切る。
- りんごは半分に切ってヘタを取り、皮ごとすりおろす。
- にんにくはヘタと芽を取り除き、すりおろす。
- 大きめのボウルに、切ったきゅうり、にんじん、大根、ニラ、すりおろしたりんごとにんにくを入れる。
- キムチの素を加えて混ぜ合わせる。
- ジップ袋に全て移し、空気を抜いて口を閉じる。
- 冷蔵庫で一晩漬け込む。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったきゅうりのキムチはどのくらい保存できますか？
A: きゅうりのキムチは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
