💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約10分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 素麺 1.5玉 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 豚肉 80g 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] にんべんのつゆ 50cc 🛒 Amazonで購入
- [A] 水 150cc 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1杯 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 素麺の卵とじ風レシピを紹介します。
- 玉ねぎは1/4個をスライスします。
- 卵は2個用意します。
- 豚肉は80g用意します。
- 玉ねぎは1/4個スライスしました。
- 卵は2個です。
- 豚肉はお好みの部位で構いません。しゃぶしゃぶ用、コマ肉など、60g〜80g程度用意します。
- 鍋に[A]にんべんのつゆ50cc、[A]水150cc、[A]砂糖小さじ1杯を入れます。
- 混ぜ合わせます。
- 準備はこれだけです。
- たっぷりのお湯を沸かし、素麺を茹でます。
- 小さめのフライパンを用意します。
- 素麺は1.5玉程度、お好みの分量を入れてください。
- かき混ぜて、素麺を2分茹でます。
- その間に、鍋に先ほどのタレを入れます。
- 薄く切った玉ねぎと豚肉をまんべんなく入れます。
- 1分経ちました。
- 火を止めて、蓋をして1分蒸らします。
- 鍋が煮えてきたら、卵を割ってフライパンに流し入れます。
- 蓋をします。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 卵とじ素麺は作り置きできますか？
A: 卵とじ素麺は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 卵とじ素麺で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
