材料3つと調味料だけで作れる、簡単・節約・時短が叶う厚揚げ肉うどん。疲れて料理をする気力がない時でも、あっという間に作れてお腹いっぱいになれる、心もお腹も満たされる一杯です。めんつゆベースの温かいスープに、厚揚げの旨味と豚肉のコクが加わり、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。
材料リスト
分量調整:
メイン具材 (1人前)
💰 1人前の費用目安: 約50円 ▼
厚揚げをキッチンペーパーで軽くこすり、[
01:20] 約1cm厚さに切る。
鍋に水400ccとめんつゆ(3倍濃縮)80ccを入れ、強火にかける。
豚肉はそのまま使用し、切る必要はない。
ネギは薬味ではなく具材として、[
02:12] 約1cmの厚さに切る。
沸騰したら玉うどん1玉を投入する。
続けて豚肉100gも加える。
次に厚揚げ半分を加える。
豚肉からアクが出てくるので、丁寧に取る。
沸騰してから中火にし、[
03:37] 約5分間煮込む。
さらにアクを取りながら、[
03:46] 約1分間、中火で煮詰める。
最後にネギ少々を加え、さっと火を通す。
器に盛り付けて完成。
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