スケルトン卵(スーパーボール作り)

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スケルトン卵(スーパーボール作り)

by 料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

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料理研究家ゆかりさんによる、卵と複数種類の酢を使った実験レシピです。2週間漬け込んだ卵の殻が溶け、スケルトン状になった様子を観察します。赤、黄色、緑の酢で色付けされた卵は、まるでスーパーボールのような弾力と鮮やかな色合いに仕上がります。途中で殻が剥がれ始めた卵や、穴が開いてしまった卵も登場し、それぞれの変化が詳しく解説されます。最終的に、洗ってプルプルになった卵は、恐竜の卵やピンポン玉のような見た目になり、そのユニークな変化に驚く様子が伺えます。今回使用する調味料は、赤酢、黄色酢、緑酢、そして通常のお酢です。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (1パック分)

調味料

    344kcal
    カロリー
    22.4g
    タンパク質
    18.4g
    脂質
    10.3g
    炭水化物
    ※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
    🥬この料理の食材ガイド

    調理手順

    1. 実験の卵を取り出す。
    2. 夏休みの自由研究として、お酢につけていた卵を取り出す。
    3. 2週間漬け込んだ卵の殻がまだ剥け出していないため、1週間で一度お酢を交換し、さらに1週間漬け込む。
    4. 2週間後の結果を確認する。
    5. 三色のお酢につけた卵の結果を見る。
    6. 普通のお酢につけた卵は、途中で中身が飛び出してしまった。
    7. 三色のお酢につけた卵を観察する。
    8. 卵に綺麗に色がつく。
    9. まず、黄色のお酢から卵を取り出す。
    10. 卵がすごい膨張している。
    11. 中のスケルトンになっている部分も見える。
    12. 次に、色が薄い緑のお酢の卵を取り出す。
    13. 赤い卵が結構膨張している。
    14. 器に卵を取り出す。
    15. 赤い卵が一番膨張している。
    16. まだ少し皮が残っているため、綺麗に取り除く。
    17. ゴム手袋を着用する。
    18. さすって、最後の皮を剥く。
    19. 少し触ると、皮が取れる。
    20. 殻がもう柔らかくなっているので、指でやると綺麗になる。
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    📦 調理後の保存目安

    ❄️ 冷蔵
    2〜3日

    ※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

    ※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

    詳しい保存方法を見る →

    🌾 この料理に合うお米

    ※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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    ❓ よくある質問

    ※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

    Q: 余ったスケルトン卵(スーパーボール作り)はどのくらい保存できますか?

    A: スケルトン卵(スーパーボール作り)は冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。

    Q: 卵の代わりに何を使えますか?

    A: スケルトン卵(スーパーボール作り)で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

    Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか?

    A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。

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    ※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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    20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
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