💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4〜6人前)
- キャベツ 1/2玉(650g) 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- にんじん 1/3本 🛒 Amazonで購入
- コーン(お好み) 50g 🛒 Amazonで購入
- 塩(塩もみ用) 小さじ1 🛒 Amazonで購入
調味料
- マヨネーズ(カロリーハーフ) 大さじ5~6代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- ラカント(甘味料) 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- 酢 大さじ4 🛒 Amazonで購入
- レモン汁 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
調理手順
- フードプロセッサーがある場合は、全ての野菜を入れてみじん切りにしても良い。
- 今回は、見栄えと食べ応えを良くするため、みじん切りにしない。
- 食感がより強くなる。
- キャベツや玉ねぎは箸で食べやすい。
- キャベツ1/2玉を使用する。
- 事前に作っておいたものも1/2玉分ある。
- うますぎて止まらない。
- ポイントは玉ねぎが入っていること。
- ドレッシングにラカントという甘味料を入れて甘くしていること。
- そのバランスが絶妙。
- ケンタッキーのコールスローといえば玉ねぎ入り。
- ケンタッキーのコールスローと違う点は、野菜の切り方とコーンが入っているところ。
- 箸で食べたかったので、みじん切りにはしない。
- 事前に作っておいたもの。
- 保存容器に入れて保存はできる。
- 野菜の鮮度や状態によって保存期間は変わる。
- 大量に作っておくと、副菜や丼にも合う。
- これ単体でメインとしても食べられる。
- キャベツ1/2玉を千切りにする。
- 玉ねぎ1/2個を薄切りにする。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: コールスローは作り置きできますか？
A: コールスローは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: マヨネーズの代わりに何を使えますか？
A: コールスローでマヨネーズの代わりに、代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
