※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- フランスパンを半分に切る。
- アーリーレッド50gをスライスし、水にさらす。
- にんじん50gを千切りにする。
- 水気を切ったアーリーレッドとにんじんを合わせ、ナンプラー小さじ1半、砂糖小さじ2/3、穀物酢小さじ1半、おろしにんにく3gを加えて和える。
- 豚ロース肉に塩胡椒を振り、フライパンに油をひいて焼く。
- 焼いた豚肉をスライスする。
- フランスパンの内側を軽く焼く。
- 焼いたパンに溶かしバターを塗る。
- バターを塗ったパンに塗るテリーヌ（国産チキンレバー）大さじ1半を塗る。
- チキンレバーペーストを塗ったパンに、スライスした豚肉を乗せる。
- その上に、味付けした野菜（アーリーレッド、にんじん）を乗せる。
- パクチーをお好みでちぎって乗せる。
- 仕上げにティパロスのナンプラーを軽くかける。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったバインミーはどのくらい保存できますか？
A: バインミーは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターの代わりに何を使えますか？
A: バインミーでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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