かっちゃんねるさんの豚キャベこんにゃく焼きは、糸こんにゃくをたっぷり使った節約レシピ。豚ひき肉とキャベツを加え、卵と薄力粉でまとめ焼き上げます。味付けはお好みソースとマヨネーズで。ヘルシーなのにボリューム満点、給料日前でも大満足できる一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 糸こんにゃく 200g 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 60g 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 100g 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ2代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- だしの素 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- お好みソース 適量 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約140円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
152kcal
カロリー
10.5g
タンパク質
7.9g
脂質
11.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- キャベツ100gを5mm幅ほどに細切りにする。
- 切ったキャベツをボウルに入れ、薄力粉大さじ2、だしの素小さじ1を加えて混ぜる。
- 卵1個を割り入れ、溶きほぐし混ぜ合わせる。
- 糸こんにゃく200gは塩と砂糖で揉み洗いし、水洗いして水気を切り、食べやすい長さに切る。
- フライパンに油をひき中火で熱し、糸こんにゃくを炒める。
- 豚ひき肉60gを加えて炒める。
- 豚肉に火が通り、こんにゃくの水分が飛んできたら、キャベツと卵を合わせたボウルに入れ混ぜ合わせる。
- フライパンの汚れを落とし、油をひき中火で熱する。
- 合わせた食材を22〜24cmほどの円形に広げ入れ、底に焼き目がつくまで焼く。
- 生地が動くようになったら一度皿に取り出す。
- フライパンを被せて返し戻す。
- 形を整え、蓋をして中火で2分加熱する。
- 中まで火が通り、両面に焼き目が付いたら皿に取り出し盛り付ける。
- お好みソース、マヨネーズをかける。
