イタリアンのシェフが提案する、明治生モッツァレラを使ったパーティーにぴったりのレシピ。手作りのジャムやドライフルーツ、意外な和風食材との組み合わせなど、様々な楽しみ方を提案します。簡単でおしゃれな一品をぜひご家庭でお試しください。
材料リスト
メイン具材 ()
- 明治生モッツァレラ 🛒 Amazonで探す
- 冷凍イチゴ 🛒 Amazonで探す
- 冷凍ブルーベリー 🛒 Amazonで探す
- ドライイチジク 🛒 Amazonで探す
- ドライマンゴー 🛒 Amazonで探す
- 塩昆布 🛒 Amazonで探す
- 明太子 🛒 Amazonで探す
- イカの塩辛 🛒 Amazonで探す
- 栗の甘露煮 🛒 Amazonで探す
- オレンジマーマレード 🛒 Amazonで探す
- イチゴジャム 🛒 Amazonで探す
- モッツァレラ 適量
- ジャムの主要材料 適量
調味料
- [A] グラニュー糖 🛒 Amazonで探す
- [A] レモン汁 🛒 Amazonで探す
調理手順
- 鍋に冷凍イチゴ、冷凍ブルーベリー、グラニュー糖を入れ、中火にかける。
- 沸騰したら弱火にし、グラニュー糖が溶けて水分が出て、少し煮詰まるまで煮込む。
- レモンを絞り入れ、混ぜ合わせる。
- できたジャムソースを別の器に移し、氷水で冷やして固める。
- 明治生モッツァレラの水分をキッチンペーパーで拭き取る。
- 明治生モッツァレラを一口大にちぎり、グラスに入れる。
- ちぎった明治生モッツァレラが入ったグラスに、冷やした手作りジャムソース（または市販のイチゴジャム、オレンジマーマレード）をかける。
- 別のグラスにちぎった明治生モッツァレラを入れ、ドライマンゴーやドライイチジクを添える。
- 別のグラスにちぎった明治生モッツァレラを入れ、栗の甘露煮を添える。
- 別のグラスにちぎった明治生モッツァレラを入れ、明太子、イカの塩辛、塩昆布をそれぞれ添えて盛り付ける。【ここがコツ！】 モッツァレラチーズと様々な食材の組み合わせを試して、お好みの味を見つけましょう。
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