調理手順

1. かぼちゃ1/4個(約350g)の種とワタを取り除く。
   🕒 01:34
2. 皮の茶色い部分や変色している部分を剥き取る。
   🕒 01:46
3. かぼちゃを一口大に切る。
   🕒 02:34
4. セロリ100gの硬い筋を取り、薄切りにする。葉のきれいな部分は粗みじん切りにする。
   🕒 03:06
5. ニンニク2かけを薄切りにする。
   🕒 04:38
6. ベーコン5枚を粗みじん切りにする。
   🕒 04:56
7. かぼちゃを160〜170℃のサラダ油で素揚げする。皮目を下にして揚げる。
   🕒 05:39
8. フライパンにバター10gを入れ、中火にかける。
   🕒 06:40
9. ベーコンを入れ、香りが立つまで炒める。
   🕒 06:55
10. セロリとニンニクを加え、香りが立つまで炒める。
    🕒 07:11
11. 素揚げしたかぼちゃの油を切って加える。
    🕒 09:13
12. 塩2つまみ、黒コショウ少々をふって絡める。
    🕒 09:40
13. 器に盛り、セロリの葉を散らし、黒胡椒を振ったら完成。【ここがコツ！】黒胡椒はたっぷりめがおすすめ。
    🕒 10:45