オーブン不要でフライパン1つで作れる、簡単で絶品のバナナケーキのレシピです。ふわふわしっとりとした食感が楽しめ、おやつにぴったり。料理初心者の方にもおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (1台分)
- ホットケーキミックス 150g 🛒 Amazonで探す
- 牛乳 100ml 🛒 Amazonで探す
- 卵 1個 🛒 Amazonで探す
- バナナ 2本 🛒 Amazonで探す
- 無塩バター 10g 🛒 Amazonで探す
調味料
- グラニュー糖 大さじ2 🛒 Amazonで探す
- グラニュー糖 大さじ1 🛒 Amazonで探す
調理手順
- 生地に入れるバナナ約80gを適当な大きさに折り、耐熱ボウルに入れる。
- ラップをかけて電子レンジ600Wで1分加熱し、マッシャーまたはフォークで潰す。
- 潰したバナナに卵1個を割り入れ、素早く混ぜる。
- グラニュー糖大さじ2を加え、よく混ぜる。
- 牛乳100mlを加え、よく混ぜる。
- ホットケーキミックス150gを加え、ダマにならないよう混ぜる。
- トッピング用のバナナ（残り1本分）を1cm幅に切る。
- フライパンに無塩バター10gを入れ、火にかける。
- グラニュー糖大さじ1を加え、混ぜながら広げる。
- 一旦火を止め、切ったバナナをフライパンに並べる。
- 準備した生地を全てフライパンに入れ、ごく弱火で蓋をして10分間焼く。
- 縁の部分を外し、皿を被せてフライパンを裏返し、生地を皿に取り出す。
- ケーキをフライパンに戻し入れ、ごく弱火で蓋を開けた状態で5分ほど焼く。
- 竹串を真ん中にさし、生の生地が付いてこなければ焼き上がり。
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