調理手順

1. キャベツ150gを千切りにする。
   🕒 01:44
2. 耐熱ボウルに鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れ、水少量を加える。
   🕒 02:17
3. 軽く混ぜたら電子レンジ600Wで10秒加熱し、よく混ぜて鶏ガラスープの素を溶かす。【ここがコツ！】鶏ガラスープの素は水だけでは溶けにくい場合があるため、少量の水で加熱してしっかり溶かす。
   🕒 02:22
4. 溶かした鶏ガラスープに水100mlと薄力粉50gを加えて、ダマができないようによく混ぜる。
   🕒 02:44
5. 20cmのフライパンにサラダ油適量をひき、中火で30秒温める。
   🕒 03:00
6. お玉一杯分ほどの生地をフライパンに流し入れ、全体に広げる。
   🕒 03:23
7. 生地が流れなくなったら一度火を止め、切ったキャベツの半分を乗せる。【ここがコツ！】生地を乗せる際に焦げ付かないよう、一度火を止めて作業する。
   🕒 03:34
8. キャベツの真ん中をくぼませ、その中に卵1個を割り入れる。
   🕒 03:45
9. さらに天かす5g、紅生姜15g、とろけるチーズ40gを乗せる。
   🕒 03:55
10. 再び弱火にかけ、蓋をして5分間焼く。
    🕒 04:08
11. 卵をざっくり潰して軽く広げ、生地の縁を剥がしながら二つ折りにする。
    🕒 04:29
12. しっかり固定できたら皿に乗せる。
    🕒 04:54
13. 残りの生地も同様に焼く。
    🕒 05:00
14. 焼き上がったキャベツ焼きにお好みソース適量を全体に塗る。
    🕒 05:11
15. マヨネーズ適量を細く絞りかける。【ここがコツ！】キャップを外し、空気を少し含ませたラップで表面を覆い、輪ゴムで止める。ラップに爪楊枝で数箇所穴を開けると細く絞れる。
    🕒 05:33
16. 最後に青のり適量を上からかけたら完成。
    🕒 06:13