※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (各3個分(計6個分))
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 大葉5枚をくるくるっと巻いて軸を落とし、千切りにする。
- ボウルにご飯300gを入れ、切った大葉5枚と白ごますくい大さじ1を入れてくまなく混ぜ合わせる。
- 別のボウルにご飯300gを入れ、[A] かつお節3g、[A] 醤油大さじ1、[A] みりん小さじ1を加えてくまなく混ぜる。
- 別の容器に[B] 味噌大さじ3と[B] みりん小さじ1を入れて混ぜ合わせ、みりんで柔らかく延ばしておく。
- 塩少々を入れた塩水を作り、手を濡らしながら大葉ご飯と醤油ご飯をそれぞれ3等分ずつに分けて、崩れないようにしっかり強めに握る。
- フライパンにサラダ油少々を薄く塗り、おにぎりを並べて中火で両面にカリッと焼き目がつくまで焼く。💡 ここがコツ!焼きおにぎりは崩れやすいので、普段のおにぎりよりもある程度しっかり握るのがポイントです。
- 醤油味の方には仕上げに醤油適量を塗って香ばしさを立たせる。
- 味噌味の方には作っておいた[B] 味噌大さじ3・みりん小さじ1の合わせ味噌を片面に塗って焼き上げる。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。








