※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 大きめの鍋に湯を沸かし、塩小さじ1杯半分ぐらいを加える。
- パスタ1人前を入れ、タイマーを4分に設定して茹で始める。
- 玉ねぎ1/4個（約60g）を薄切りにする。
- 大葉適量のヘタを少し取り、千切りにする。
- ボウルにスティック明太1本（30g）を絞り出す。
- ボウルにめんつゆ（3倍濃縮）小さじ2杯、バター10g（1かけ）、マヨネーズ小さじ1杯を入れる。
- パスタの茹dり上がり40秒前になったら、鍋に切った玉ねぎ約60gを入れて一緒に茹でる。
- 4分経ったらパスタと玉ねぎを引き上げる。
- ボウルに茹で上がったパスタと玉ねぎを入れ、パスタの熱でバターを溶かしながら明太子ソースとしっかり和える。
- お皿に盛り付け、切った大葉適量をトッピングする。
- パスタの茹で汁が残った鍋に、飲んでちょうど良い塩分になるように水を足して調整する。
- 鍋に味の素8振りを加える。
- 鍋に水溶き片栗粉少々を薄めに回し入れてごくわずかなとろみをつける。
- 鍋に醤油ちょろっとだけを加えて香り付けする。
- 卵1個を溶きほぐさずそのまま鍋に流し入れ、花が咲くように卵スープを作る。
- 香り付けにごま油少々を加える。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。