無限塩昆布パスタ

リュウジさんが「最高傑作」と評する、フライパン一つでできる絶品ワンパンパスタ。ベーコンの旨味と塩昆布の奥深い風味が溶け込んだソースがパスタに絡み、食べ始めたら止まらない「無限」の美味しさです。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約210円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

627kcal

カロリー

19g

タンパク質

23.8g

脂質

87.8g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

キャベツ80gをざく切りにする。
🕒 01:14
ベーコン35gを準備する。
🕒 00:35
フライパンに油をひかずに、ベーコン35gをパリッとするまで炒める。
🕒 02:43
炒めたベーコンが入ったフライパンに水320ccを加える。
🕒 03:23
醤油大さじ1/2、ほんだし小さじ1/2、みりん大さじ1を加えて混ぜる。
🕒 03:38
沸騰したら塩昆布5gを加える。
🕒 04:17
1.4mmのパスタ100gを加えて、強めの中火で煮込む。
🕒 04:28
💡 ここがコツ！パスタから出る粉が煮汁にとろみをつけ、ソースが絡みやすくなる。テフロンダイスのツルツルしたパスタがおすすめ。
煮込み始めて3分が経過したら、ざく切りにしたキャベツ80gを加え、さらに煮込む。
🕒 07:31
パスタが煮詰まり、残り1分半ほどになったら、火力を強火にして一気に水分を飛ばす。
🕒 08:51
💡 ここがコツ！最終的に煮汁が大さじ1〜2程度になるまで煮詰める。好みで火力を調整し、アルデンテに仕上げる。
汁気が大さじ1〜2程度になったら、バター10gを加えて全体に絡める。
🕒 10:45
皿に盛り付けて完成。
🕒 11:30