調理手順

1. 鍋にお湯を沸かす。
   🕒 09:24
2. 沸騰した鍋に酢小さじ2を入れる。
   🕒 09:38
3. 冷蔵庫から出したての卵2個をそっと入れ、弱めの中火で7分半茹でる。【ここがコツ！】 冷たい卵を使うことで、半熟に仕上がりやすい。
   🕒 10:11
4. 長ねぎ30gをみじん切りにする。
   🕒 11:21
5. ご飯を電子レンジなどで温める。
   🕒 11:46
6. 茹で上がった卵を冷水に入れ、よく冷やす。
   🕒 11:57
7. 冷やした卵の殻を底から剥く。【ここがコツ！】 酢を入れることで殻が剥きやすくなる。急激に冷やすことで殻と中身の間に隙間ができ、さらに剥きやすくなる。
   🕒 12:20
8. 温かいご飯200gを軽くほぐし、みじん切りにした長ねぎ、青のり小さじ1、天かすひとつかみ、ひねりながら入れたいりごま適量、塩ひとつまみ、ほんだし小さじ1を加えて混ぜる。
   🕒 12:48
9. 殻を剥いた半熟卵2個をご飯の上にのせ、全体を崩しながら混ぜ合わせる。
   🕒 13:53
10. 茶碗によそい、お好みでさらに青のりを散らす。
    🕒 14:25
11. 味変でわさび適量を添える。
    🕒 15:52
12. 別鍋にほんだし小さじ1と少量のお湯を加えてだし汁を作り、余ったご飯にかけてだし茶漬けにする。
    🕒 16:18