※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4人分)
調理手順
- ナスを1人1本、計4本準備する。ヘタがパリッとしている新鮮なものを選ぶ。
- ナスをお皿に乗せ、ラップをかけて電子レンジで4〜5分、少し柔らかくなるまで加熱する。
- 豚スライス肉を約130g用意し、電子レンジで火が通りやすいように小さくカットする。
- カットした豚肉に軽く塩、胡椒を振る。
- ボウルに豚肉と、その倍量(約260g)のキムチを入れ、よく混ぜ合わせる。キムチの量は調整する。
- 電子レンジで加熱したナスに、端をくっつけたまま十字に切り込みを入れる。
- ナスの切り込みに、混ぜ合わせた豚キムチを詰める。
- ナスにラップをかけ直し、豚肉に火が通るまで電子レンジで8〜10分加熱する。
- 薬味(小ネギ、白ネギ、パクチーなど)を準備する。小ネギと白ネギは1cm幅に、白ネギは斜め薄切りにする。
- パクチーは茎の部分を約0.5cm、葉の部分を約2cmに切る。
- 準備した薬味をさっと水で洗い、ほぐしておく。
- 加熱したナスを取り出し、豚肉に火が通っているか確認する。生っぽい場合は2分ほど追加で加熱する。
- 器にナスを盛り付け、電子レンジ加熱で出たソースをかける。
- 準備した薬味をたっぷり乗せる。盛り付けの際にきれいな葉を少し取っておくと良い。
- お好みでごま油を回しかけ、完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





