調理手順

1. にんにく10gをみじん切りにする。【ここがコツ！】 細かく刻むほど香りが強くなる。香りを抑えたい場合は潰すだけにすると良い。
   🕒 00:53
2. 長ネギ1本(120g)を粗みじんに切る。青い部分も使う。【ここがコツ！】 具材を細かく切ることで、パスタ全体に一体感が生まれる。
   🕒 03:19
3. フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。
   🕒 04:48
4. 長ネギを加えて、甘みが増すまで炒める。
   🕒 05:10
5. ベーコン80gを加え、軽く焦げ目がつくまで炒める。
   🕒 05:41
6. 炒まったら、別のバットに移す。
   🕒 06:31
7. 同じフライパンに水480cc、酒大さじ2、塩小さじ1、味の素12振りを入れ、沸かす。
   🕒 06:42
8. 沸騰したら、1.4mmのパスタ200gを加えて中火で煮込む。
   🕒 07:15
9. 約5分間煮込み、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。
   🕒 09:03
10. 水分が大さじ3〜4程度になり、とろみのあるソース状になったら、炒めておいたベーコンと長ネギをフライパンに戻し、パスタと絡める。
    🕒 13:38
11. 仕上げにごま油小さじ2と黒コショウ適量を加えて全体を混ぜる。
    🕒 14:00
12. 器に盛り付ける。
    🕒 14:35