※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (18cm×10cm型1台分)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 18cm×10cmの型にバターを塗り、オーブンシートを敷く。
- ボウルにクリームチーズ200gを入れ、なめらかになるまで練る。
- 電子レンジ（600W）で30秒加熱し、様子を見てさらに10〜15秒追加加熱して柔らかくする。
- 柔らかくなったクリームチーズに砂糖25gと卵1個を加え、ゴムベラで混ぜる。
- ある程度混ざったら泡立て器に持ち替え、つぶつぶがなくなるまでしっかりと混ぜる。
- 市販のプリン3個を一つずつ割り入れ、その都度混ぜる。
- より滑らかに仕上げるため、プリンと混ぜた生地を目の細かいザルで濾す。（省略可）
- 濾した生地に薄力粉30gを振るい入れ、よく混ぜ合わせる。
- 出来上がった生地を型に流し込み、菜箸などで表面を平らにならす。
- 180℃に予熱したオーブンで40分焼く。
- 焼きあがったら粗熱を取る。
- チョコレート150gを細かく割り、耐熱容器に入れる。
- 電子レンジ（600W）で1分加熱し、一度取り出して余熱で溶かす。
- さらに電子レンジ（600W）で20秒加熱し、よく混ぜて滑らかに溶かす。
- 粗熱が取れたチーズケーキの上に溶かしたチョコレートをかけ、全体に広げる。
- チョコレートが冷めないうちに、ビスケット16枚をナイフが入るくらいの隙間を空けて並べる。
- 型ごと冷蔵庫で15分冷やす。
- 冷蔵庫から取り出し、裏返してオーブンシートを剥がす。
- チーズケーキの面（元々裏だった面）にも溶かしたチョコレートを塗る。
- 再びビスケット16枚を並べる。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 塩プリンチーズケーキのクッキーサンドの保存方法を教えてください。
A: 塩プリンチーズケーキのクッキーサンドは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: 塩プリンチーズケーキのクッキーサンドでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
