※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (6枚切り食パン6枚分)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- いちごを水洗いし、キッチンペーパーで丁寧に水分を拭き取る。
- いちごのヘタを取り、4ミリ幅にスライスする。再度キッチンペーパーで水分を拭き取る。
- キウイのヘタを包丁で1周回して取り、皮をむく。
- キウイを4ミリ幅にスライスし、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
- みかんの皮を丸い形を崩さないようにむき、できる限り筋を取り除く。
- みかんを4ミリ幅にスライスし、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
- クリームチーズを電子レンジで30秒ほど加熱して柔らかくし、ゴムベラで練って滑らかなクリーム状にする。
- ボウルに生クリームと練乳を入れ、氷水にあてながらしっかりと硬い生クリームになるまで泡立てる。
- 泡立てた生クリームに、クリームチーズを加えてハンドミキサーで混ぜ合わせ、かたいクリームにする。
- 食パンの上に生クリームを乗せて広げる。
- いちごを並べて隙間を埋めるように乗せる。
- いちごの上に薄く生クリームを塗り、さらにいちごを一段乗せる。
- 一番上に生クリームをかぶせて広げ、食パンを重ねて軽く押さえる。
- ラップの上に乗せて包み、冷蔵庫で1時間休ませる。
- キウイサンドも同様に、食パンに生クリームを塗り、キウイを並べてクリームを重ね、食パンを乗せて包み、冷蔵庫で冷やす。
- みかんサンドも同様に、食パンに生クリームを塗り、みかんを並べてクリームを重ね、食パンを乗せて包み、冷蔵庫で冷やす。
- 冷蔵庫から出したサンドイッチをラップの上から切る。
- 包丁についた生クリームを拭き取り、ナイフを温めながら対角線状に切る。
- いちごサンドの耳を切り落とし、対角線状に切る。
- キウイサンドの耳を切り落とし、対角線状に切る。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: フルーツサンドは作り置きできますか？
A: フルーツサンドは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 生クリームの代わりに何を使えますか？
A: フルーツサンドで生クリームの代わりに、代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
