※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4個分)
調味料
調理手順
- スーパーカップを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Wで1分加熱して解凍する。
- 解凍したスーパーカップを少し潰して溶けやすくする。
- 1分加熱したスーパーカップを混ぜて綺麗に溶かす。
- 卵黄を1つずつ加え、その都度混ぜていく。
- 2つ目の卵黄を加えて混ぜ、卵液の色を整える。
- 茶こしとボウルを用意し、卵液を濾す。
- 卵液を濾し、卵黄の膜や塊を取り除く。
- 冷凍パイシートを打ち粉（強力粉または薄力粉）をした台の上で軽く伸ばす。
- パイシートを伸ばし、厚みを半分程度にする。
- 9cmのココットなどを使い、伸ばしたパイシートを型に合わせてくり抜く。
- ココットの縁にサラダ油を塗り、くり抜いたパイシートをはめ込む。
- 指でパイシートの角を抑え、型に敷き詰める。
- パイシートの縁を指で押さえ、全体の高さを揃えるように敷き詰める。
- パイシートを敷き詰めた型に、エッグタルトの生地を8〜9分目まで流し入れる。
- 200℃に予熱したオーブンで、15分から20分焼く。
- 焼き上がったエッグタルトをケーキクーラーなどに乗せて冷ます。
- 余ったパイシートを適当な長さに切る。
- 切ったパイシートを2つに折り、ねじって伸ばす。
- ねじったパイシートをさらに2つに折り、再度ねじる。
- ねじったパイシートをクッキングシートを敷いた天板に並べる。
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: エッグタルトは作り置きできますか？
A: エッグタルトは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: エッグタルトで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
