※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (18cmパウンドケーキ型1台分)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 18cmパウンドケーキ型にオーブンシートを敷き、4箇所に切れ込みを入れてはめ込む。短い方が裏に来るようにする。
- りんごを半分に切り、1/4を飾り用に、残りを生地用に分ける。
- 飾り用のりんごの芯と種を取り除き、薄切りにする。
- 薄切りにしたりんごを耐熱皿に並べる。
- 残りのりんごは皮をむき、縦半分に切ってから横にし、約5mm幅の薄切りにする。
- 切ったりんごを、飾り用のりんごが入った容器に入れる。
- 別の容器にレモン汁と砂糖を入れ、砂糖が半分ほど溶けるまで混ぜる。
- 飾り用のりんごにレモン汁と砂糖を混ぜたものをかけ、全体に絡める。
- 皮付きのりんごと皮をむいたりんごを分け、皮付きりんごにふんわりラップをする。
- 皮付きりんごを電子レンジ600Wで3分加熱する。
- 加熱後、火傷に注意してラップを外す。粗熱が取れるまでそのまま置いておく。
- 無塩バターを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱して溶かす。溶けきらない場合は10秒ずつ追加加熱し、綺麗に溶かす。
- クリームチーズの半分を約1cm角に切り、残りは生地に練り込むために取っておく。
- 練り込む分のクリームチーズをボウルに入れ、電子レンジ600Wで15秒加熱して柔らかくし、クリーム状になるまで練る。
- 練ったクリームチーズに卵1個を割り入れ、よく混ぜる。
- さらに卵をもう1個割り入れ、よく混ぜる。
- 溶かしバターを加えてよく混ぜる。
- ホットケーキミックスを加え、ダマにならないようにしっかり混ぜる。
- 生地が入ったボウルに、角切りにしたクリームチーズと皮をむいたりんごを入れる。
- 残ったレモン汁も全て加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: りんごのパウンドケーキの保存方法を教えてください。
A: りんごのパウンドケーキは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: チーズの代わりに何を使えますか？
A: りんごのパウンドケーキでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
