※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1個分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- まずはカラメルを作ります。カラメルを作る前に、マグカップを温めます。マグカップにお湯を注ぎ入れ、約1分置きます。
- 耐熱性のタッパーにを入れ、ペーパーで拭き、グラニュー糖大さじ1と水小さじ1を入れます。
- ラップをせずに電子レンジ600Wで1分30秒加熱し、一度取り出して色を均一にします。
- 再度電子レンジ600Wで20秒加熱します。
- お湯小さじ2を、ヘラなどでガードしながらゆっくり注ぎ入れ、全体を混ぜて粗熱を取ります（約15分）。
- ボウルに卵1個を割り入れ、溶きほぐします。
- グラニュー糖大さじ2を加えて素早く混ぜます。グラニュー糖が溶けるまでしっかりと混ぜてください。
- 牛乳120mlを加えてよく混ぜます。常温に戻した材料を使うとより良いです。
- 先ほどのマグカップに、茶こしでこしながら卵液を注ぎ入れます。
- タッパーにキッチンペーパーを敷き、マグカップを置きます。マグカップの半分までお湯を注ぎます。
- ふんわりラップをかけ、空気の出入り口を1箇所作り、電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。
- 火傷に注意してラップを外し、プリンを傾けて生地が流れ出ないか確認します。まだ流れ出る場合は、再度加熱します。
- 再度電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。
- 火傷に注意してラップを外し、傾けて卵液が流れ出てこなくなればOKです。
- その状態で15分ほど粗熱を取ります。
- 粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間冷やします。乾燥を防ぐため、表面にペーパーなどをかけて冷まします。
- 冷えたプリンをナイフでマグカップの周りに沿って剥がします。
- お皿を上にかぶせて裏返し、プリンが落ちるまで上下に振ります。
- マグカップを外すと、プリンの完成です。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったマグカッププリンはどのくらい保存できますか？
A: マグカッププリンは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: マグカッププリンで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
