※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする。
- スライスした玉ねぎを耐熱ボールに入れる。
- しめじは根元を切り落とし、ほぐして耐熱ボールに入れる。
- ベーコンを1cm幅に切り、耐熱ボールに入れる。
- 耐熱ボールにマカロニを全て加える。
- 薄力粉を加え、具材全体に馴染むようにしっかり混ぜる。
- 牛乳を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- 顆粒コンソメ、バター、塩コショウを加えて混ぜる。
- ふんわりラップをかけ、空気の出入口を1箇所作る。
- 電子レンジ600Wで5分加熱する。
- ラップを剥がし、一度全体をよく混ぜる。
- ラップを外した状態で電子レンジ600Wで5分加熱する。
- 再度全体をよく混ぜる。
- マカロニに火が通っているか確認する。固さが残る場合は追加加熱する。
- 味噌を加え、ダにならないようにしっかり混ぜる。
- グラタン皿にグラタンを移す。
- 上にとろけるチーズをたっぷりかける。
- トースターでチーズが溶けてこんがり焼き色がつくまで焼く。（オーブンの場合は220〜230℃）
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: マカロニグラタンは作り置きできますか？
A: マカロニグラタンは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズの代わりに何を使えますか？
A: マカロニグラタンでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
